Bestandteile & Duftkomposition
Natürliche Rohstoffe
Die natürlichen Stoffe werden meistens aus Pflanzen gewonnen und produzieren gut duftende Substanzen. Jede Pflanze enthält eine Vielzahl aromatischer Bestandteile, die ihre olfaktorische "Essenz", Signatur sowie aromatische Seele ausmachen.
Pflanzliche Rohstoffe
Pflanzen bestehen aus den verschiedensten Bestandteilen. Begonnen mit der Wurzel, über den Stängel, Rinde und Blätter hinweg, bis hin zur Blüte, den Früchten und Samen. Abhängig vom angestrebten Geruchsergebnis, werden hier alle oder nur eine geringe Auswahl dieser Inhaltsstoffe verwendet.
Früher wurden Parfumpflanzen vor allem im Mittelmeerraum angebaut. Heute erstrecken sich die Anbaugebiete über unterschiedliche Gegenden in der Welt. Oft wird hier beim Ernten noch selbst Hand angelegt. Um mit möglichst frischem Material arbeiten zu können, findet der Extraktionsprozess in der Regel unmittelbar in der Nähe statt. Teilweise werden hierbei noch Verfahren angewendet, die schon über tausende Jahre alt sind. Nichtsdestotrotz wurde, mit dem Ziel die Qualität der Inhaltsstoffe zu maximieren, in den letzten zwei Jahrzehnten viel zur Verbesserung des Ertrags geforscht.
Blüten
Sie sind wohl die Bestandteile, mit denen wir Menschen am meisten vertraut sind. Ein Überblick der wichtigsten Blumen der Parfumindustrie:
Rose
- Meist genutzte Blume der Parfumindustrie
- Für die Parfumherstellung werden am häufigsten die Rosa Centifolia, auch Mairose genannt, (zu finden bei Grasse/ Marokko) und die Rosa Damascena (Bulgarien/ Türkei) verwendet
Jasmin
- Die Jasminart Grandiflorum findet man nach der Rose am zweithäufigsten in Parfums vor
- Importiert aus Spanien, Nordafrika und Indien
Tuberose
- Gehört zu den Agavengewächsen
- Stammt aus Mexico, wurde im 17. Jhd. in Grasse eingeführt, ist aber auch in Indien verbreitet
Orangenblüte
- Wird in der Provence, Italien und Ägypten angebaut
- Destilliert man sie, entsteht eine Essenz namens Neroli und das sehr beliebte Orangenblütenwasser
Lavendel
- Seine Felder bedecken vor allem die Hochebene der Haute Provence
- Er wird heute vor allem für Herrendüfte verwendet
Mimose
- Ein Inbegriff der Region Grasse zu Endzeiten des Winters
- Blume ohne Blüttenblätter, deren kleine gelbe Blüten ausschließlich aus Staubgefäßen bestehen
Ylang-Ylang
- Blüte einer immergrünen Pflanze, die schnell zu einem Baum mit einer Höhe von bis zu 25 Metern heranwächst
- Zu finden in ganz Südostasien und auf den Inseln des Indischen Ozeans (Komoren, Mauritius, Réunion, Madagaskar)
Tierische Stoffe
Inhaltsstoffe wie Moschus, Zibet, Castoreum und Ambra zählen zu den Inhaltsstoffen, die heute überwiegend synthetisch hergestellt werden. Interessant ist, dass diese Substanzen in ihrem reinen Zustand oft unangenehm riechen. In verdünnter Form verfeinern sie jedoch sowohl ihren Duft als auch die Qualität einer jeden Komposition. Um die Artenvielfalt zu schützen, werden Rohstoffe tierischen Ursprungs heutzutage fast immer durch synthetische Produkte ersetzt. Darüber hinaus gelten in der Parfumbranche strenge Vorschriften, um das Tierwohl nicht zu gefährden.
Moschus findet man beim sogenannten Moschushirsch vor. Er trägt es während der Paarungszeit im Moschusbeutel, einer walnussgroßen Drüse unter seinem Bauch. Zibet ist ein nach Moschus riechendes Sekret, welches von einem Säugetier produziert wird, das mit der Wildkatze verwandt ist und in Äthiopien sowie Indien lebt. Castoreum, ein duftendes Sekret, findet man wiederum in den Biberdrüsen vor.
Sehr wertvoll, und somit auch teuer, ist der Duftstoff Ambra. Es handelt sich hierbei um eine Substanz, die von den Eingeweiden des Pottwals abgesondert und auf natürliche Weise ausgestoßen wird.
Oftmals wird Ambra mit Amber, Englisch für Bernstein, verwechselt. Bernstein wird allerdings kaum bis gar nicht in der modernen Parfümerie verwendet, gleichwohl er in manchen Kulturen durchaus eine Rolle als Weihrauch-Ersatz für bestimmte Zeremonien spielt. Wird jedoch von Amber im Duftkontext (richtigerweise) gesprochen, ist ein Gemisch verschiedener Harze gemeint, die aber nichts mit dem uns bekannten Bernstein zu tun haben, sondern mit einem der unter anderem verwendeten Harze: dem des Amberbaums.
Andere tierische Inhaltsstoffe wie Bienenwachs und Ambrettolid werden auch heute noch – ohne synthetische Nachbildung – verwendet. Die Bienenwachsnote gehört tatsächlich zu den wenigen natürlichen „tierischen“ Noten in der Parfümerie, die aus moralischer Perspektive völlig unbedenklich sind. Es wird ausschließlich Wachs aus Bienenstöcken entnommen, die seit mehr als fünf Jahren genutzt werden. Daher behält das Material die besondere Komposition von Düften nach Honig, Propolis und den Geruch der Bienen selbst.
Demnach gehört Bienenwachs (Apies Millifera) zu den am meisten geschätzten Materialien in der Palette der Naturparfümerie. Da er von Natur aus fixierende Eigenschaften vorweist, können sich außerdem flüchtigere Noten besser verankern. Ambrettolid ist ein synthetischer Moschus, der von der Cochenilleschildlaus produziert wird.
Weitere natürliche Rohstoffe
Wurzeln & Rhizome
…können ungeahnte Düfte entfachen
Vetiver von der Insel Java oder Haïti
Iris, in der Regel aus Italien, obwohl sie auch in Griechenland, Indien und Marokko angebaut wird
Ingwer, der in Indien, Japan, China und Westafrika angebaut wird
Früchte
…und ihre Schalen sorgen für einen erfrischenden Zitrusduft oder eine eher exotische Note.
Zitrone aus Italien, Kalifornien und der Elfenbeinküste
Bergamotte aus Kalabrien in Italien, der Elfenbeinküste und Spanien
Orange, die hauptsächlich in Kalifornien, aber auch in Spanien angebaut wird
Mandarine, die aus China stammt, wird heute im gesamten Mittelmeerraum, insbesondere in Italien, geerntet
Grapefruit, heimisch in Israel und den Vereinigten Staaten
Aromatische Kräuter
…werden nicht nur in der Küche verwendet, sondern auch in der Parfumherstellung.
Thymian, Rosmarin, Minze und Basilikum werden nicht nur rund um das Mittelmeer (Frankreich, Spanien, Ägypten, Tunesien und Marokko), sondern auch in Indien und Madagaskar angebaut. (Die Blätter sind für die Parfumherstellung manchmal nützlicher als die Blüten).
Patchouli wird hauptsächlich in Indonesien und auf den Philippinen angebaut.
Petitgrain wird in Italien aus den Blättern der Bitterorange gewonnen.
Geranie aus Südafrika, Ägypten und China.
Veilchen aus den Hügeln von Vence; die Blätter ergeben eine sehr grüne blumige Essenz.
Myrte, heimisch im Mittelmeerraum.
Hölzer, Sträuche und Moose
…sind ebenfalls beliebte Rohstoffe in der Parfümerie.
Sandelholz, stammt aus Indien und kommt in der Gegend von Mysore sowie in Timor, Sri Lanka und Indonesien vor. Die Gewinnung ist eine Hauptursache für die Abholzung der Wälder in Indien. Um das Fortschreiten des Ausrottens weiter zu unterbinden, werden aktuell alternative Duftquellen verwendet
Zedernholz aus Kenia und dem marokkanischen Atlasgebirge
Zimtrinde, geerntet in Sri Lanka, Malaysia, Indien und Vietnam
Birkenrinde aus Russland und Nordeuropa
Lignum vitae aus Plantagen in Südamerika (Argentinien, Paraguay) und den Westindischen Inseln
Harze und Schleimstoffe
… die von Pflanzen oder Bäumen abgesondert werden:
Galbanum aus dem Iran und Afghanistan
Benzoe, hergestellt in Laos, China und Vietnam
Opoponax aus Äthiopien
Myrrhe, ein Gummi, das aus stacheligen Sträuchern gewonnen wird, die in Somalia, Äthiopien, im Sudan und auf der arabischen Halbinsel vorkommen
Labdanum aus Zistrosenblättern
Tolu-Balsam aus Südamerika
Weihrauch aus einem wilden Strauch in Südarabien und Somalia
Gewürze, Samen und Stangen
… sind eine weitere Kategorie von Duftrohstoffen, die auch in der Gastronomie verwendet werden:
Tonkabohnen aus Venezuela, Guyana und Brasilien
Koriander, angebaut und destilliert in Russland, Ungarn und Nordafrika
Badian aus China
Kreuzkümmel, heimisch im Mittelmeerraum und in Indien
Ambrettesamen aus Indien und von den Westindischen Inseln
Kardamom, geerntet in Indien, Guatemala, Sri Lanka, Indonesien und Mittelamerika
Gewürznelken aus Madagaskar, den Philippinen, Indonesien und Tansania
Bockshornklee mit seinem an Walnuss und Sellerie erinnernden Geruch angebaut im Mittleren Osten und am Mittelmeer
Muskatnuss, geerntet vom immergrünen Muskatnussbaum, vor allem in Indonesien, Guatemala und Indien
Pfeffer, der hauptsächlich für maskuline Kompositionen verwendet wird, aus Südindien, Indonesien, Vietnam, China